Декабрьский – черный столовый сорт винограда, среднего периода созревания.
Период от начала распускания почек до полного созревания ягод 165 дней при сумме активных температур 2800°С. Сорт винограда Декабрьский устойчив к милдью, серой гнили ягод, паутинному клещу. Устойчивость к оидиуму, листовертке и филлоксере, а также зимостойкость повышенные (может выдерживать до минус 27°С).
Средний урожай за три года плодоношения – 156 центнеров с гектара. Грозди средней плотности и хорошего строения, обеспечивающие повышенную устойчивость к листовертке. Средний вес их 220 граммов, размер 14×8 сантиметров. Вес ягоды 6-8 грамма ее размер 2,3 x 1,5 сантиметра.. Цветок обоеполый. Вкус гармоничный. Дегустационная оценка 7,8 балла. Сахаронакопление 14,8 процента. Коэффициент плодоношения1,4, коэффициент плодоносности 1,5. Хорошо реагирует на короткую обрезку.
Сорт винограда Декабрьский средней силы роста. Вызревание лозы очень хорошее. Товарность Декабрьского высокая, но сравнительно невысокая транспортабельность из-за слабого прикрепления ягоды к плодоножке (при длительной или жесткой транспортировке может дать существенный процент осыпи). Хранится в холодильнике хорошо. По агробиологическим данным это один из наиболее привлекательных сортов винограда для промышленного виноградарства. Виноград используется для потребления в свежем виде и для длительного хранения.